Las terrazas invitan a disfrutar del verano
Sin duda uno de los mayores alicientes que nos regala el verano es poder disfrutar de la variada oferta gastronómica de nuestro país en una terraza. Sitios de reunión por excelencia, las terrazas se convierten en el punto de encuentro de amigos y familiares en el que compartir lo mejor de nuestra gastronomía. Grandes o pequeñas, sofisticadas o sencillas, todas configuran la imagen de una época del año que, cuando llega, lo hace para ser vivida en compañía.
A continuación encontrará algunos ejemplos de establecimientos hosteleros que, como cada año, convierten sus terrazas en el foco de atracción para sus clientes sin olvidarse de la calidad del servicio y de su oferta culinaria.
ABC SKY, la terraza de Pedro Larumbe
Situada en la azotea del centro comercial ABC Serrano de Madrid, esta terraza se ha diseñado para que cada uno pueda disfrutar, como más desee, de su tiempo de ocio. Bien exprimiendo la noche, deleitándose con una buena sesión de cine o cultivando la mente y el cuerpo porque, cada sábado hasta septiembre (excepto en agosto) se pueden practicar diferentes disciplinas como el yoga. Quien lo decida puede disfrutar de la cena eligiendo entre sus tres foodtrucks, y de su privilegiado skyline. .
Giulietta, el nuevo italiano del grupo Le Cocó
Madrid acoge esta nueva propuesta de cocina tradicional italiana que puede saborearse en su terraza.
Esteban Arnaiz y Aynara Menchaca, junto a Luis González, han conseguido que el cliente pueda disfrutar de una carta 100 % italiana con producto fresco, pastas y pizzas caseras en todas sus versiones, platos de cuchara como su risotto nero con calamari e polipetti, o sus ricos postres artesanales (tiramisú o pannacotta al cioccolato).
La Panera Rosa, un café bristó de aire porteño
En la terraza de La Panera Rosa podemos degustar una cocina fresca y artesanal, con elaboraciones del día en un local con una estética muy peculiar: todo nos recuerda a La Pantera Rosa, convirtiéndolo en un refugio culinario donde la experiencia recuerda a los sabores de la infancia. Saborea su oferta informal y desestructurada a cualquier hora del día.
Ortega y Gasset, 73. Madrid. 91 129 54 69.
Terraza de La Tirolina, en el centro de Aravaca
Gran variedad gastronómica y vinícola para el comensal en un ambiente moderno y actual. Una carta que, sin duda, sorprenderá por su originalidad: dimsum de morcilla, trilogía de hummus, calabacita asada, risotto de boletus edulis frescos, tacos caseros de steak tartar, o picantón de corral a la brasa relleno de setas. A la carta de La Tirolina hay que sumar una carta de vinos de calidad elegida cuidadosamente.
Douro Sky Lounge, la terraza del Vincci Porto 4*
Frente al río Duero en Oporto, la terraza de este cuatro estrella invita a saborear con calma sus cócteles y una oferta gastronómica que incluye platos de la cocina tradicional de la zona como ensalada de bacalao con cebolla y aceituna negra, pan de gambas con salmón ahumado y crema de queso, variedad de combinados y cuidada selección de vinos. Y los domingos, llegan las Vincci Fresh Sessions, las sesiones más refrescantes de manos de los Dj’s más animados.
Marea Alta y Marea Baja, de Enrique Valenti
Dos ofertas diferenciadas ubicadas una en la última planta de la Torre Colón de Barcelona (Marea Alta) y otra en la planta 23 (Marea Baja). La primera de ellas, que ofrece una visión sobre la Ciudad Condal de 360 º, tiene una estética vanguardista y se decanta por los pescados llegados de puertos españoles utilizando dos técnicas: brasa y ahumados. En Marea Baja se puede tapear y tomar bocados fríos (ostras, ahumados, tartares…) y maridad con más de 12 referencias de vino.
Terraza de Bokado en San Sebastián, de Mikel Santamaría
Este restaurante, situado al borde de la bahía de La Concha y sobre el primer aquarium de peces de España, cuenta con dos ofertas gastronómicas diferentes. La terraza de Bokado ofrece unas vistas infinitas y se divide en dos zonas, el bar (pintxos y platos más frugales) y el restaurante donde saborear la carta de Mikel Santamaría al igual que en la terraza: anchoas de Fuenterrabía en salazón, ensalada de carrillera ibérica, berenjena asada y ajos tiernos, lomo de merluza con kokotxas y almejas, guiso meloso de mollejas…
Auténtica cocina china en la terraza de El Bund
En el barrio de Arturo Soria, en Madrid, nos espera el restaurante El Bund y su emblemática terraza con su carta de más de 130 platos que mantiene el sabor de la cocina tradicional de Shangai y una carta de gin tonics.
Auténtica comida china que engloba cinco escuelas gastronómicas diferentes: sichuanesa (sazonada y picante), cantonesa (salsas agridulces), pekinesa, sanghainesa y de Haugzhou.
Terraza Arbidel en Ribadesella
Esta terraza, ubicada entre las pequeñas callejuelas del casco viejo de la villa marinera de Ribadesella, es el espacio apropiado para disfrutar de una cena en pareja. Su cocina, que es responsabilidad del chef Jaime Uz, se basa en sabores y técnicas tradicionales a los que aporta tintes creativos.
Terraza de Taberneros en pleno centro de Madrid
En pleno corazón de los Austrias, en Madrid, esta moderna taberna con una estética puramente castiza, ofrece una carta original en la que el comensal podrá elegir entre las clásicas croquetas de cocido, sus tigres o callos, y un rabo de todo a la cordobesa, por ejemplo.
Calle Santiago, 9. Madrid. 91 542 21 60.
Quince Nudos asturianos
Gracias al chef Bruno Lombán, es posible disfrutar de un sugerente y sorprendente arroz en la terraza del restaurante Quince Nudos (Ribadesella). O si lo prefieres, después de un día de sol y p
laya, saborear sabrosos aperitivos o una cena única en buena compañía.
www.restaurantequincenudos.com.
Casa Elena, en Cabañas de la Sagra
Oferta basada en la alta cocina tradicional, con un claro toque vanguardista, en la cocina de Casa Elena, definida por la filosofía Slow Food, el producto ecológico y de proximidad, defendida tanto por su gerente César Martín como por su chef Alberto Avilés. También en su terraza puedes disfrutar de sus platos “para compartir”, “Del mar” y otros “De la tierra”: puré de alcachofas con verduras de temporada, bombón de guiso de gamo, arroz meloso de pollo de corral en pepitoria, láminas de pato azul y crema de fermentados…
Casona del judío en Santander
Tres menús diferentes diseñados por Sergio Bastard para disfrutar de sensaciones también diferentes. El comensal podrá elegir entre las anchoas de Santoña El Capricho, ostras, el bogavante del Cantábrico, la ensaladilla de gamba roja, tartar de langostino ahumado, rabas de Magano fresco, ensalada de brotes, el steak tartar y láminas de tocino ibérico, la lubina salvaje o en centro de buey, entre otros manjares.
Terraza de Mutsu, en Madrid
Mutsu acaba de cumplir 5 años y sentarse en una de sus mesas sigue siendo tan apetecible como el primer día porque su carta japonesa es una explosión de sabores para el paladar a la que no puedes renunciar. Recetas clásicas de China con algún guiño a Tailandia e incluso chifa. Al frente de esta sabrosa propuesta está Fang Fang Chen.
Terraza de Los Galayos, en Madrid
Saborea los platos más emblemáticos de este restaurante centenario en su terraza en plena Plaza Mayor de Madrid. Qué mejor sitio para disfrutar de su cazuela de brandada de bacalao con tostas de pan con tomate, los calamares de costa rellenos de morcilla y asado con salteado de verduritas, la pierna de cordero lechal con patatas al pimentón y chips de verduras, y sus postres (digestivo de fruta del dragón o tatín de manzana con crema de vainilla).
La Terraza Beach Club del Hotel Emperador
Hasta finales de septiembre se puede disfrutar de esta terraza situada en la décima planta del hotel, de su solárium, piscina, zona chill out, restaurante y coctelería, donde es posible degustar la carta de cócteles firmada por el bartender italiano Luca Anastasio. Así, puedes elegir desde un mojito deluxe, hasta un exoticolada.
