El restaurante valenciano Kimpira, fundado por la experta en alimentación macrobiótica-vegana Patricia Restrepo, junto a Emilio Espí, ha conseguido la certificación 100 % ecológico que otorga Intereco, reconociendo así que

Cuidar la alimentación es muy importante. Elegir los productos que vamos a ingerir cada día es esencial para gozar de la mejor salud posible. Entre esos alimentos, los vegetales conforman